SALMON AL HORNO CON SALSA DE NARANJA

Ingredientes

4 rodajas o lomos de salmón

El jugo de una naranja

1 diente de ajo

Dos ramitas de perejil

Media cebolla

Sal

Pimienta molida

Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Precalienta el horno a 200º y mientras se calienta hacemos la salsa.

Para hacer la salsa rehogamos la cebolla, el ajo picado y el perejil picado en una sartén y agregamos el zumo de naranja.

Vertimos la mitad de la salsa en el fondo de la bandeja del horno y el resto por encima de las rodajas o lomos.

Agregamos un poco de aceite de oliva virgen extra, horneamos 8-10 minutos y estamos atentos para que el salmón no se pase ya que si no quedaría muy seco.

Se sirve poniendo un lomo de salmón y la salsa por encima, la salsa la podemos triturar si queremos que salga más fina.

UN BUEN CAFE PARA EMPEZAR EL DIA

En Marbella tenemos muchas cosas buenas, hoy me trae aquí un nuevo descubrimiento, un café extraordinario... Stracto, un café que sirven en Aromato Café, una cafetería situada en la calle Ricardo Soriano justo detrás de la parada del autobús del Edif. Maria III, la familia que lo regenta ha sabido hacer una buena elección.

Stracto es un café expreso en cápsulas que todo amante del café debería degustar, cada día disfrutas de este café en una taza diferente que maridan con una galleta artesana de distintos sabores, manzana, chocolate, fresa, chocolate y naranja.

Os dejamos unas fotos para que podáis haceros una idea de estas deliciosas mañanas!!!