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SALMON AL HORNO CON SALSA DE NARANJA
Ingredientes
4 rodajas o lomos de salmón
El jugo de una naranja
1 diente de ajo
Dos ramitas de perejil
Media cebolla
Sal
Pimienta molida
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Precalienta el horno a 200º y mientras se calienta hacemos la salsa.
Para hacer la salsa rehogamos la cebolla, el ajo picado y el perejil picado en una sartén y agregamos el zumo de naranja.
Vertimos la mitad de la salsa en el fondo de la bandeja del horno y el resto por encima de las rodajas o lomos.
Agregamos un poco de aceite de oliva virgen extra, horneamos 8-10 minutos y estamos atentos para que el salmón no se pase ya que si no quedaría muy seco.
Se sirve poniendo un lomo de salmón y la salsa por encima, la salsa la podemos triturar si queremos que salga más fina.