PLATOS DE PIZARRA...PIEDRA NATURAL

Qué bonitos y elegantes me parecen los platos de pizarra, para usarlos tanto en la cocina tradicional como en la cocina vanguardista. 

La pizarra es una roca homogénea y muy impermeable, los minerales que la componen principalmente son el cuarzo y la moscovita, suele ser de color negro azulado o negro grisáceo aunque también hay variedades rojas, verdes y otros tonos.

Estos platos de pizarra lavada y tratada con aceite de oliva virgen extra, son hechos a mano por artesanos de las piedras naturales y tras una selección de las mejores pizarras. En España hay importantes yacimientos en Bernardos (Segovia), El Bierzo, Cabrera y Valdeorras (León y Orense) y Villar del Rey (Badajoz). 

Estos platos los hay de medidas estándar o los hacen con medidas especiales y la forma que se deseen. 

Os dejo un enlace donde podréis encontrarlos. 

http://www.platodepizarra.com/

PANTXINETA

Es un postre típico del país vasco, se trata de un pastel o pastelitos que se prepara con una masa de hojaldre relleno con una crema pastelera y almendras y decorado con almendras y azúcar glasé.

Ingredientes

2 laminas de hojaldre
250 gr. de crema pastelera
30 gr. de almendras fileteadas crudas
30 gr. de almendras fileteadas tostadas
1 huevo
25 gr. de nata liquida
25 gr. de azúcar glasé

Preparación

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PLATEA MADRID, EL TEMPLO DEL PALADAR

Platea Madrid, será el nuevo centro gastronómico Gourmet. El antigüo cine Carlos III, en Goya, junto a la Plaza de Colón (Madrid) con 6000 metros cuadrados, cinco plantas, dos anfiteatros, dos plantas bajas, el pasadizo por el que se entra y la vieja discoteca Cleofás.

El espacio se dividirá en zonas diferentes, puestos de comida fria, puestos de comida caliente nacional e internacional, un espacio reservado para la coctelería, un escenario que servirá para presentaciones de productos, eventos y exposiciones.

El horario abarcará desde el desayuno hasta la última copa de la noche.

Estaremos pendientes de su apertura que será para el verano del 2013.

AMARILLA GLACIAL

He visto este invento y me ha gustado por eso os lo dejo en el blog. Para los amantes de la cerveza, el tinto de verano o cualquier bebida que se desee que se mantenga fresquita durante cuatro horas, puedes estar disfrutando de la comida sin que tengas que estar preocupado de que se te caliente la bebida, ideal para estos días de tanta calor.

Revolucionario dispensador que garantiza la temperatura idónea, diseñado y fabricado en España, tiene capacidad para tres litros, no necesita ninguna fuente de energía, fácil de transportar ya que dispone de un asa y el peso no supera los siete kilos. El precio es de 125€ y sólo se puede adquirir en internet http://amarillaglacial.com/