Qué bonitos y elegantes me parecen los platos de pizarra, para usarlos tanto en la cocina tradicional como en la cocina vanguardista.
La pizarra es una roca homogénea y muy impermeable, los minerales que la componen principalmente son el cuarzo y la moscovita, suele ser de color negro azulado o negro grisáceo aunque también hay variedades rojas, verdes y otros tonos.
Estos platos de pizarra lavada y tratada con aceite de oliva virgen extra, son hechos a mano por artesanos de las piedras naturales y tras una selección de las mejores pizarras. En España hay importantes yacimientos en Bernardos (Segovia), El Bierzo, Cabrera y Valdeorras (León y Orense) y Villar del Rey (Badajoz).
Estos platos los hay de medidas estándar o los hacen con medidas especiales y la forma que se deseen.
Os dejo un enlace donde podréis encontrarlos. http://www.platodepizarra.com/
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