La Tienda del Paladar

SALMON AL HORNO CON SALSA DE NARANJA

Ingredientes

4 rodajas o lomos de salmón

El jugo de una naranja

1 diente de ajo

Dos ramitas de perejil

Media cebolla

Sal

Pimienta molida

Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Precalienta el horno a 200º y mientras se calienta hacemos la salsa.

Para hacer la salsa rehogamos la cebolla, el ajo picado y el perejil picado en una sartén y agregamos el zumo de naranja.

Vertimos la mitad de la salsa en el fondo de la bandeja del horno y el resto por encima de las rodajas o lomos.

Agregamos un poco de aceite de oliva virgen extra, horneamos 8-10 minutos y estamos atentos para que el salmón no se pase ya que si no quedaría muy seco.

Se sirve poniendo un lomo de salmón y la salsa por encima, la salsa la podemos triturar si queremos que salga más fina.